别陷入饮食中的这些营养误区

　　无糖饮料不含糖

　　“无糖”饮料并非绝对意义的不含糖。所谓无糖饮料，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，每100毫升饮料中含糖≤0.5克，就可以标注为无糖饮料。经常喝无糖饮料更易诱发肥胖，因其中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望，促使身体感到饥饿，从而进食更多。

　　营养都在汤里

　　有人在用鸡、鸭、鱼等做汤时，只喝汤不吃肉，认为营养在汤里。殊不知，这种吃法使食物中的营养素无法得到充分的利用，造成食物资源的极大浪费。实际上，肉质部分的营养价值比汤高得多。正确做法是既要喝汤，更要吃肉。特殊人群的饮食需要遵医嘱，例如消化能力差者。

　　大米和白面越白越好

　　提高谷物加工的精度会降低谷物的营养价值，由于加工过度，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失占60%～80%。因此，长期食用精米和精面对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，如维生素B1缺乏可引起脚气病。

　　红皮鸡蛋更有营养

　　有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高。其实测定结果表明，两者营养素含量并无显著差别。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈浅红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色。(记者 黄珠慧子 整理）

皇冠信用盘：你的可靠选择

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上饶市积极开展世界家庭医生日活动

　　本报讯 裘峥艳 程顺姬 记者黄珠慧子报道：2023年5月19日是第13个世界家庭医生日，今年活动主题“签而有约，共享健康”。为进一步宣传家庭医生签约服务新政策、新措施、新内容，引导更多群众利用签约服务，我市各地积极开展系列活动。

　　5月18日上午，婺源县蚺城社区卫生服务中心联合县人民医院在韩家坞村小组开展世界家庭医生日活动。活动现场，通过悬挂横幅、摆放展板、张贴海报等形式宣传，医务人员为居民测血压、血糖、发放宣传资料等家庭医生签约服务，并签订协议。期间向签约居民介绍家庭医生签约服务的目的和意义、服务内容和服务方式。对高血压和糖尿病患者进行个体化健康指导，针对乡村振兴监测对象，医务人员分组入户开展健康体检活动，受到了签约居民的欢迎。

　　5月19日上午，健康德兴办、德兴市卫健委联合市疾控中心、德兴市妇保院、银城街道社区卫生服务中心、岁寒山社区卫生服务站在岁寒山社区开展免费义诊，现场发放健康宣传资料，开展基本公共卫生宣传，家庭医生签约等活动。同时，各乡镇卫生院世界家庭医生日活动也如火如荼地展开。据了解，德兴市卫健委统一印制家庭医生日宣传海报一千余份，发放给全市各乡镇卫生院（社区卫生服务中心）、村（居）卫生室（服务站）和全市健康帮扶重点监测对象。通过各地宣传解读家庭医生签约服务相关政策，在优化服务模式、丰富服务内涵、提高服务质量等方面取得的显著成效，增强社会对家庭医生签约服务的认同感，吸引了群众主动与家庭医生签约。