冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。

　　12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。

　　该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”

　　一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。

　　“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”

上饶市中心血站 通过ISO15189医学实验室认可复评审

　　ISO15189为《医学实验室质量和能力专用要求》（简称ISO15189），是由国际标准化组织颁布的，该标准适用于医学实验室质量管理的程序化标准，宗旨是推动全球医学实验室标准化、规范化建设。中国合格评定国家认可委员会(CNAS)是中国唯一的国家实验室认可机构，已代表中国与国际上56个国家和经济体的65个认可机构签署了多边互认协议。通过认可的实验室出具的检测结果在世界范围内具有公信力。CNAS认可的认证证书、检测与检查报告等在多边互认协议签约认可机构所在国家或经济体具有同等的可信性，检验结果在国内外同行间互认，可避免不必要的重复检查。

　　近几年，上饶市中心血站全面贯彻国家卫生健康委颁布的“两个规范，一个办法”，把“安全、准确、及时、有效”作为质量方针，建立完整和有效运行的实验室质量体系。“血站实验室自2021年3月首次通过ISO15189现场评审，在2022年10月顺利通过监督评审，今年实验室现场复评审顺利结束。这标志着血站实验室圆满完成了第一轮持续认可的目标，同时标志着血站实验室的质量体系管理和运行水平达到新的高度。”该站站长何敏表示，上饶市中心血站将以此为动力，持续改进，全面推动实验室综合能力发展，为临床提供更加优质的服务和更加安全的血液，推动血站实现高质量发展。

市中院发出首份《未成年人犯罪记录封存通知书》

　　据了解，未成年人犯罪记录封存制度，指的是犯罪时不满十八周岁的人，被判处五年有期徒刑以下刑罚以及免予刑事处罚的，司法机关依法将其犯罪记录进行封存，当事人在就业、就学、入伍时无需主动告知。

　　市中院相关负责人表示，未成年人犯罪记录封存制度的施行有利于未成年犯罪人员回归社会。未成年人由于其生理、心理尚处于不成熟的状态，无法正确地辨别是非善恶，容易走上违法犯罪的歧途。当未成年犯成年后，他们往往有很强的自卑心理，这种沉重的思想包袱严重影响未成年犯的再社会化，有时甚至会导致其再次犯罪。而未成年人犯罪记录封存制度的建立，帮助未成年犯卸下了这一思想包袱。具备一定条件的未成年犯，其犯罪记录被封存起来，意味着除非是在特殊情况下他的犯罪记录不会被人知晓，这使未成年犯在以后的升学、就业时不会受到歧视待遇，提升了未成年犯重新回归社会的自信，从而实现对社会的价值。